《大禹講堂》是大禹生物技術(shù)團隊內(nèi)部技術(shù)培訓、交流平臺，每月的10日、20日進行兩期。7月20日陳清華教授線上開講。
本期陳教授從當前畜禽飼糧消化利用相關(guān)背景、酶制劑特性與價值以及酶制劑的應(yīng)用三個方面講解了酶制劑在飼料中的賦能。
從消化養(yǎng)分利用率的數(shù)據(jù)可以推算，每一年養(yǎng)殖能量浪費，營養(yǎng)物質(zhì)沒有充分消化所造成的經(jīng)濟損失是比較大的。
酶制劑四大特性
①專一性：酶只能與一種或一類底物起催化作用；
②高效性：催化效率高于化學催化劑107-1013；
③協(xié)同性：多種酶協(xié)同降解蛋白、淀粉、非淀粉多糖等；
④條件性：一定的pH值、溫度、溶劑、水活度等。
①提高養(yǎng)分吸收率，減少氮、磷等排放，減輕環(huán)境污染；
②降低動物腹瀉率，提高動物生產(chǎn)性能，提高綜合經(jīng)濟效益；
③改善腸道功能，增進動物健康、減少抗生素等藥物添加的使用，提供更為安全的動物產(chǎn)品；
④拓寬飼料利用，緩解飼料資源短缺，降低飼料成本。
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好的酶制劑對動物健康、營養(yǎng)和效益都有效，可以改善動物對疾病和不良環(huán)境的抵抗力，進而提高生產(chǎn)性能；
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減少抗營養(yǎng)因子；
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保護或促進腸道黏膜(黏液)層；
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在腸道可高效釋放或提供養(yǎng)分給宿主和微生物組；
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創(chuàng)造益生元，改善有益菌的平衡，降低腸道疾病發(fā)生的風險；
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增加營養(yǎng)價值，并能超出消化率提高和釋放養(yǎng)分帶來的價值；
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創(chuàng)造潛在的收益；
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做到開源、節(jié)流、穩(wěn)質(zhì)、增效，對未來的無抗綠色生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展具有重要的意義。
陳教授細致入微，深入淺出的講解，為我們產(chǎn)品開發(fā)和現(xiàn)場養(yǎng)殖提供了更多啟迪。每一次聆聽都能打開新的世界，每一次學習都能走出新的腳步！
